Wettbewerbsvorteile für das Bedienpersonal
Wo wir besser sind als unsere Mitbewerber
Unsere Anlagen machen Ihren Backbetrieb zu einem besseren Arbeitsplatz.
Glavatec-Vakuumkühlsystem im Betrieb
Die Arbeitsbedingungen im Backbetrieb sind anspruchsvoll.
Unsere Anlagen müssen die Abläufe in Ihrem Backbetrieb so reibungslos wie möglich gestalten.
Wir tun alles dafür, dass Ihre Mitarbeitenden gerne mit unseren Anlagen arbeiten.
Neben den allgemeinen Vorteilen von Vakuumkühlung bieten unsere Anlagen im Vergleich zu denjenigen von Mitbewerbern folgende spezielle Vorteile:
Kein Kondenswasser-Beschlag
Die spezielle Konstruktion verhindert die Ablagerung von Wasser und die Bildung zäher Beläge an den Wänden und am Boden der Kammer sowie an den Stikkenwägen.
Selbstreinigende Kammer
Die Vakuumkammer enthält ein integriertes Reinigungssystem. Damit erübrigt sich ein regelmässig manuelles Reinigen durch das Personal.
Automatische Türe
Die Schiebetüre schliesst automatisch nach Drücken des Startknopfs und öffnet sich nach Ablauf des Durchganges ebenso automatisch wieder. Sie erfordert keine zusätzlichen Handgriffe.
Handschuhtaugliches Handrad
Das Personal kann die Anlage mit blossen Händen via Touchscreen oder mit Hitzeschutz-Handschuhen via patentiertes Handrad-Mechanismus bedienen.
Sprachunabhängige Bedienung
Die Backprodukte können visuell mittels Bild, Zahl oder Text ausgewählt werden. Ereignisse und Instruktionen werden mittels allgemein verständlicher Grafiken und Texte kommuniziert, sodass keine besonderen Sprachkenntnisse notwendig sind.
Hohe Personensicherheit
Ein Betreten der Vakuumkammer während des Ein- und Ausfahrens der Stikkenwagen ist nicht notwendig, was die Sicherheit für das Personal signifikant erhöht. Weitere Sicherheitsmechanismen sind eingebaut.
