Referenzen
Ausgesuchte Glavatec-Kunden
«Wir könnten nicht mehr ohne die Vakuumkühlanlage der Glavatec arbeiten.»
Koni Gabriel, Bäckereiinhaber
Ausgewählte Kunden
Steiner-Beck.ch, CH-Wetzikon
Die Traditionsbäckerei im Zürcher Oberland wird seit 1936 erfolgreich von der Familie Steiner geführt. Die Steiner-Beck AG mit mehr als 600 Mitarbeitenden und 30 Filialen ist noch immer ein Familienbetrieb.
Baeckerei-Gabriel.ch, CH-Glarus
Das Familienunternehmen wird seit 25 Jahren von der 7. Generation erfolgreich geführt. Die Jacques Gabriel AG umfasst heute rund 120 Mitarbeitende und 8 Filialen.
SomaBakery.com, NL-Echt
Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition seit 1882 in den Niederlanden zurück. Im Jahr 2023 entwickelt sich das industrielle Unternehmen Bread van SOMA zum inländischen Marktführer für Roggenbrot. Heute beliefert Bread van SOMA nebst den Niederlanden auch die Länder Belgien, Deutschland, England, Frankreich und Italien.
IPW.ch, CH-Winterthur
Die IPW-Gastronomie Winterthur legt grossen Wert auf eine schmackhafte, vielfältige und qualitativ hochstehende Gastronomie. Die Spitalküche ist saisonal und regional ausgerichtet und bekocht nicht nur Patienten und Mitarbeitende, sondern sorgt auch für das leibliche Wohl von Angehörigen, Besuchern und Gästen.
Weitere Kunden auf Anfrage......
Baeckerei-Gabriel.ch
«Wir kühlen alle unsere Produkte mit dem Glavatec-Vakuumkühlsystem und wären ohne dieses System nicht in der Lage, unser Volumen pünktlich zu produzieren.»
«Dank Glavatec produzieren wir deutlich mehr Brote mit deutlich weniger Energie.»
«Das Glavatec-System ermöglicht uns, eine Brotqualität zu produzieren, die uns von der Konkurrenz abhebt. Tiefkühlsysteme ermöglichten zwar auch Prozessverbesserungen, beeinflussten die Brotqualität aber negativ.»
«Wir sparen an Teigeinlagen und zwar 50 g pro Stück bei Toastbroten und 20 g bei normalen Broten.»
«Die Glavatec-Anlage lief bisher nahezu perfekt und hatte noch nie einen Ausfall.»
Seit 25 Jahren leiten die Geschwister Corinne Gabriel Sarti und Koni Gabriel als 7. Generation den Familienbetrieb der Jacques Gabriel AG